爆品 | 小小石頭餅 胸懷大夢(mèng)想 春糖最火的它是誰(shuí)？

   【原創(chuàng)： 趙祥鶴 食品周刊Foodweek】　時(shí)光荏再，歲月如梭。轉(zhuǎn)瞬之間，春糖已經(jīng)召開到第100屆了，在春糖正式開幕之前，成都新華酒店已是一片喧囂，來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷商與休閑食品行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士歡聚一堂，選擇心儀的產(chǎn)品。其中山西平遙兆輝食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“兆輝”）更是引人注目，60多種單品讓與會(huì)者目不暇接，特有的油茶、脆片更是引得一致稱贊。兆輝的主推產(chǎn)品石頭餅更是口味獨(dú)特、包裝精美，受到與會(huì)者的一致好評(píng)，銷量火爆。

　　與傳統(tǒng)的企業(yè)不同，兆輝短期內(nèi)并未打算將產(chǎn)品向全國(guó)各地推廣開來(lái)。在采訪中，兆輝總經(jīng)理范亞濱說道：“石頭餅作為北方特產(chǎn)，深受北方消費(fèi)者的喜愛，尤其是山西、陜西地區(qū)，銷量火爆，在平遙這么一個(gè)小縣城，我們就有700萬(wàn)的銷售額。目前石頭餅行業(yè)發(fā)展蓬勃，我們現(xiàn)在所看到的只是冰山一角，這一產(chǎn)品還有很大的市場(chǎng)，需要我們深度挖掘。北方地區(qū)的成功讓我們躊躇滿志，致力于開發(fā)南方市場(chǎng)，但是效果并不理想，鎮(zhèn)定思痛，我們總結(jié)出一條經(jīng)驗(yàn)，‘渠道屬性要與產(chǎn)品屬性相結(jié)合’，因此我們轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，精耕北方，尤其是西北市場(chǎng)?！?/span>

中國(guó)南北方的口味偏向有所不同，而石頭餅較干，更為符合北方人的口味，在山西、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古等地區(qū)銷售額驚人。范亞濱表示：“在發(fā)展產(chǎn)品時(shí)一定要結(jié)合實(shí)際，產(chǎn)品要在合適的市場(chǎng)進(jìn)行推廣。我們現(xiàn)在主要挖掘二三線城市市場(chǎng)，小地方也有大市場(chǎng)。二三線城市消費(fèi)者的收入在不斷攀升，他們對(duì)特色產(chǎn)品的需求也在增加，而石頭餅作為地區(qū)特產(chǎn)，在滿足了消費(fèi)者情懷的前提下也實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)特色產(chǎn)品的需求?！?/span>

兆輝穩(wěn)扎穩(wěn)打，在持續(xù)開發(fā)西北地區(qū)市場(chǎng)的同時(shí)，逐步開發(fā)河南、山東市場(chǎng)，這一經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略結(jié)合了兩地區(qū)消費(fèi)者的生活習(xí)慣。這兩地區(qū)消費(fèi)者以面食為主食，而口感較硬、可以充饑的石頭餅完全滿足他們的味蕾需求，由此這兩地區(qū)石頭餅的火爆完全可以預(yù)料。

兆輝業(yè)務(wù)員眾多，業(yè)務(wù)員深入市場(chǎng)，積極主動(dòng)與客戶交流溝通，以誠(chéng)意打動(dòng)人心，而數(shù)量眾多的業(yè)務(wù)員可以幫助兆輝更好、更深入的了解市場(chǎng)。著名營(yíng)銷專家王海寧提出：“Go Second”，意思是說企業(yè)要努力開發(fā)二三線城市市場(chǎng)，這部分消費(fèi)群體對(duì)新鮮產(chǎn)品需求量大，而且有足夠的消費(fèi)能力，特色、新奇產(chǎn)品在這里推廣或許會(huì)取得不一樣的效果。兆輝目前主要在開拓二三線城市市場(chǎng)，這樣可以讓企業(yè)更好的推廣自己的產(chǎn)品，降低市場(chǎng)準(zhǔn)入難度的同時(shí)提高企業(yè)效益。

談及未來(lái)的發(fā)展，兆輝表示：“我們將繼續(xù)深挖西北地區(qū)，這一地區(qū)還有很大的潛力，而石頭餅行業(yè)也將不斷發(fā)展。未來(lái)，我們將通過不懈的努力，將石頭餅系列產(chǎn)品地方特產(chǎn)的標(biāo)簽?zāi)玫?，邁向全國(guó)，為休閑食品行業(yè)的蓬勃發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量?！?/span>

招商電話：13393540555-李哲